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  原料：鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1茶匙，胡椒粉3茶匙，干白葡萄酒1大汤匙，柠檬汁1大汤匙，黄油1大汤匙，洋葱1/3个，芹菜叶1大汤...

什锦牛肚...

中华名菜中以月命名传统菜 　　“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。 　　乌云托月 　　山东名菜。是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的...

中华名菜之历史 味指五味和风味，是中华名菜之魂。 中华名菜讲究色、形、香、味、滋、养。其中味处于核心的地位。再好的东西没有味也是人所不愿吃的，再好的味老没有变化也使要吃腻的，创制中华名菜的关键技艺主要是为味服务的，因此味是主要矛盾，是矛...

材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉 做法： （1）干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。 （2）油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。 （3）肉糜...

新鲜运抵的刺身，口感绝佳 料亭花乐-料理 商户简介 “拥有150年历史的一宝料亭分店”。“一宝家第五代传人”亲任厨师长，“精心烹制的”天妇罗“非常地道”。“专业细致”的服务加上“独具匠心”的室...

红豆芝麻棉花冰 虽然一看像高山的刨冰上面分别浇了香浓的芝麻糊与红豆沙，用勺子挖一勺送进嘴里就发现印象中坚硬的冰竟然会这么软绵绵，和淋在上面的芝麻糊、红豆沙配合起来在嘴里会产生一种非常奇妙的雾化感觉。 对刨冰稍有研究的“冰客”会知道，刨冰...

八宝雪糕冰 焦糖雪糕的嚼头加上粗犷的碎冰在牙缝间嘎嘣的咬劲，冰冷的温度沿着牙齿直透脑门，即使再炎热也会明显感觉到头顶一丝丝地冒出白气。五颜六色的豆豆更是营造出不同的口感，有脆、有糯、有咬劲和弹牙的。 征服一座冰山并不像想象中的艰难，只要给...

`` 布丁刨冰 软绵绵的鸡蛋布丁在嘴里颠簸颠簸地让人浑身颤抖之外，绵软的刨冰就像凝固的云彩。有趣的是你可以将布丁和冰捣碎一起吃，或者将布丁和冰一起放入口里感受那种刺激，反正各种不同吃法都在这里体现。 给我一个工具，我就能把北极年代最久远的...

草莓酸奶沙冰 无论什么水果和酸奶打成一气都是完美的搭配，但没多少人知道当这对组合里加上冰的话却会得到无限地提升，因为冰的作用让本来水水的酸奶变得更有实质性的口感，另外冰凉本身会让味觉神经更加敏感。 这种滑溜溜的冰凉一经下肚，我便是北极，起...