- 百度搜索
-
-
厨师职业道德：顾客刁难不至于挥菜刀怒砍一死一伤
日期：2008-09-26 22:23:50
点击：0
好评：0
厨师职业道德：顾客再刁难也不至于挥菜刀怒砍致一死一重伤 （据京华时报报道）09月24日北京丰台区看丹村丁字路口附近一家常菜餐馆内，因食客对厨...
-
厨房厨师烹饪术语大全
日期：2008-09-10 12:13:19
点击：15
好评：0
烹饪术语大全 【炒】古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。 【炝...
-
国际烹饪大师屈浩与杨力教授认为菌类应该不同烹调方法
日期：2008-09-09 10:45:04
点击：21
好评：0
国际烹饪大师屈浩与杨力教授认为菌类应该不同烹调方法 蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是...
-
济南大学办起烹饪培养
日期：2008-09-09 10:32:43
点击：9
好评：0
济南大学办起烹饪培养 从山东省烹饪协会成立五周年庆祝活动暨全省烹饪餐饮行业表彰大会上传来消息，济南大学旅游学院喜获“山东省烹饪餐饮业培...
-
泰国总理被控曾主持电视烹饪节目违宪
日期：2008-09-09 10:31:48
点击：8
好评：0
泰国总理被控曾主持电视烹饪节目违宪 泰国总理沙马8日出席法庭，为他被控在担任公职时，主持电视烹饪节目违宪的罪名辩护。 据台湾《中国时报》报道，如果宪法...
-
从厨师长携工资款失踪浅谈厨房承包的弊端
日期：2008-09-09 10:27:05
点击：11
好评：0
从厨师长携工资款失踪浅谈厨房承包的弊端 临清一家三星级酒店在发放员工工资时，厨师长对员工谎称需到银行兑换零钱、以方便工资发放为由，携带5万余元现...
-
葡萄酒的酸碱性的是是非非
日期：2008-09-08 10:59:14
点击：8
好评：1
说葡萄酒是酸性的人恐怕大多数是凭口感和经验，其实食物的酸碱度是由其在人体内形成可被吸收的最简单物质后是呈现酸性还是碱性来划分的。在我们能查到的中...
-
餐厅厨师服可以放映餐厅管理严格性
日期：2008-09-08 10:51:52
点击：8
好评：0
有行内人说，厨师工作服的清洁度绝对是和你餐桌上的菜成正比的，鉴于“厨房重地，闲人免进”，如果你实在瞧不到厨师，就看看你旁边的服务生们的...
-
主营湘菜原料欢迎体验新商城
日期：2008-09-04 08:00:20
点击：21
好评：0
主营 湘菜 原料 欢迎 体验 新商城...
-
中国传统中秋佳节的由来
日期：2008-08-29 01:27:32
点击：5
好评：0
中秋由来 “中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每...
