牛华绿缘麻辣烫创始人

——记我的父亲徐崇智

    我的父亲生于一九四八年正月，戊子年鼠。今年已满60岁了，不过看起来要比实际年龄小好几岁些。不知怎么的，在父亲小时候，他的同学就给起了一个绰号“徐驼儿”，至今还有人在叫。听父亲说，他的祖父琴棋书画，治病，经商，管理无一不通，名字也是祖父取的。父亲还告诉我，他在初中时语文成绩较好。

父亲于一九六九年毕业于四川亚西半工半读技术学校。一直在四川亚西机器厂工作，是模型制作的行实人。两三年后工厂发展，便抽调从事工业建筑的甲方现场质量管理工作，晚上看图看资料，看规范，白天就到现场检查乙方工程质量。随着工厂厂区，生活区的不断扩大，又调去负责了全厂的生产，生活维修工作，既要负责现场施工，又要负责维修质量。在此期间还负责了全厂的环境美化与绿化的设计与施工工作。总之，父亲对工作是干一行，专一行，成一行。上世纪八十年代，父亲所作 “工厂环境美化的指挥”，“惜本如金，保护生态”等论文获得有关部门的奖励证书。八十年代中期，经考核：被评为园林工程师。上世纪九十年代初，利用休息时间，无偿发起了当时五通最大的农家乐群——二龙山乡村旅游点，让当地及周边的人们休闲有一个好去处。

上世纪的一九九七年，由于工厂效益不好，在父亲有研究吃，爱好吃，底气足的情况下，父母决定下海经商，从保护环境角度出发，组词“绿缘“，取店名“ 牛华绿缘麻辣烫”。在经营环境极其不利的情况下，同母亲杨椒兰（注：我母亲是亚西厂的财务人员，是助理会计师）一道，克服一切困难，能忍则忍，，逐步由弱变强，由小到大；餐饮文化产生形成的独特魅力，更使牛华绿缘迅速成为乐山最有影响力；最具特色的餐饮美食名店。

 在不断为提高麻辣烫味道的同时，二000年起父亲为改善麻辣烫的档次，首先对环境设施用品进行改造；由于父亲设计的不锈钢木麻辣烫桌已被多数商家所采用。同时，充分调动他的灵感与悟性，利用文字这个载体，描写麻辣烫文化。经数年至今，终于从全方位形成了独具地方特色的民俗文化——绿缘民俗文化。自编自费自出文化小册子《小小麻辣烫，大大做文章》《麻辣二椒红似海，烫出一片新天地》《五通西湖榕为柳，牛华名食麻辣烫》等两万余册，宣传家乡的山山水水，美食文化，其传播范围扩大到国外“一根竹签半头尖，披红挂绿支撑天，五彩盘里游三遍，笑谈声中醉八仙；”这首诗描写麻辣烫打油诗，可以说是家喻户晓。目前，父亲正准备自费出版一本书名为《徐崇智的绿缘民俗文化作品集》，相信有许多好的未见作品回报顾客，回报社会。

数年来，父母亲的艰苦努力，所任社会团体职务，所获授牌，接受采访报道，报刊杂志的宣传，我在这里就不多说了，只要上绿缘的网站，就会一清二楚的。

而我本人原是在成都市电信新华物业公司从事财务工作，于二00五年在父亲的鼓励下，从成都辞职回家，从事父母的餐饮事业。在父母亲的大力支持下，我终于有了自己的事业，在牛华有绿缘麻辣烫精品店一处，在五通桥滨岛和峨眉有绿缘麻辣烫的普通店。目前，牛华绿缘麻辣烫有自营店和加盟店共计十三处，仍有不少的人在咨询或洽谈中。父亲以前曾说过“要做就要做更好，”是我们绿缘的目标，我一直记在心中，我想这个目标正在不断实现！

为了做大事业，后继有人，父亲逐步放手让我挑起了重担，相信再经数年的努力，父亲打造牛华绿缘麻辣烫为“天下第一烫”的愿望，一定能够实现！

父亲送了我一付横批为“经商天下”的对联：“提素质，正心态，结广缘；缓发财，助公益，促和谐。”其含义深广，将让我受用一生，永记心中。

“绿色环境生情趣，缘份到时自相聚；麻辣二椒红似海，烫出一片新天地！”

输入您的搜索字词 提交搜索表单